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아이들의 영양 필요 실제로 성인에게 필요한 양과 비슷하지만 양은 다릅니다. 어린이의 중요한 영양 섭취는 다량 영양소와 미량 영양소로 구성됩니다. 이러한 영양소의 적절한 섭취는 어린이의 성장과 발달을 지원하는 데 매우 중요한 역할을 합니다.

성인과 마찬가지로 어린이에게도 탄수화물, 단백질, 지방, 비타민 및 미네랄과 같은 다양한 중요한 영양소가 필요합니다. 이상적으로는 이러한 영양 섭취가 어린이의 일일 메뉴와 음식 레시피에 포함되어야 합니다.

어린이 식품에 있어야 하는 다양한 영양소

충족시켜야 하는 섭취량에 따라 어린이에게 중요한 영양소는 다량영양소와 미량영양소의 2가지 유형으로 나뉩니다.

다량 영양소는 어린이의 신체에서 더 많은 양을 충족시켜야 하는 영양소 유형이고 미량 영양소는 소량으로 충족되어야 하는 영양소 유형입니다.

중요하고 어린이 식품 조리법에 있어야 하는 일부 유형의 다량 영양소는 다음과 같습니다.

1. 탄수화물

탄수화물은 학습, 놀이 및 활동을 위해 어린이의 신체가 필요로 하는 주요 에너지원입니다. 이러한 영양소는 또한 아동 발달 과정을 지원하는 데 중요한 역할을 합니다.

탄수화물은 쌀, 통밀 빵, 오트밀, 감자, 고구마, 옥수수, 국수 및 파스타, 과일 및 시리얼.

2. 단백질

단백질은 세포와 신체 조직의 주요 빌딩 블록입니다. 체내에서 단백질은 소화되어 아미노산으로 처리됩니다. 따라서 이 중요한 영양소는 아직 성장과 발달 과정을 겪고 있는 어린이에게 필요합니다.

단백질은 일반적으로 육류, 닭고기, 생선, 해물, 계란과 우유. 그러나 동물 외에 식물에서도 단백질(식물성 단백질)을 얻을 수 있습니다.

어린이에게 좋은 식물성 단백질의 일부 ​​식품 공급원에는 견과류, 템페, 두부, 씨앗, 아보카도 및 해초가 포함됩니다.

3. 지방

지방은 또한 아이들이 섭취해야 하는 영양소 중 하나입니다. 어린이의 신체에서 지방 섭취는 체중 증가, 에너지 증가 및 신체 조직 질량 증가에 중요한 역할을 합니다. 단백질과 마찬가지로 지방도 동물과 식물에서 얻습니다.

어린이에게 좋은 동물성 지방 공급원에는 우유, 치즈, 버터, 생선, 계란, 가금류 및 붉은 고기가 있습니다.

한편, 식물성 지방의 공급원은 견과류, 마가린, 아보카도 및 올리브 오일, 코코넛 오일, 대두 오일과 같은 건강에 좋은 오일에서 얻을 수 있습니다.

또한 어린이도 적절한 수분 섭취가 필요합니다. 식수는 신체 조직과 기관의 기능을 유지하고 소화를 개선하며 신장 기능과 건강을 유지하며 전해질의 양과 혈압을 조절하는 데 중요한 역할을 합니다.

물을 충분히 마시지 않으면 아이들이 탈수될 수 있습니다. 이로 인해 쇠약해지고 창백해지며 집중에 어려움을 겪거나 심지어 장기 기능 장애를 경험할 수 있습니다.

어린이 식품 조리법에 있어야 하는 미량 영양소는 다음과 같습니다.

비타민

비타민 A, 비타민 B 복합체, 비타민 C, 비타민 D, 비타민 E, 비타민 K 등 다양한 종류의 비타민은 어린이의 성장과 발달에 매우 중요한 역할을 합니다.

식단에 반드시 포함되어야 하는 비타민 중 하나는 엽산 또는 비타민 B9입니다. 이 비타민은 적혈구의 형성과 어린이의 두뇌 발달을 지원하는 역할을 합니다.

이 비타민은 브로콜리, 콩, 시금치, 당근, 토마토, 긴 콩, 과일, 씨앗, 견과류, 계란, 두부, 템페, 생선 및 견과류와 같은 다양한 유형의 야채에서 얻을 수 있습니다. 해물.

광물

어린이의 건강에 중요한 다른 미량 영양소는 철, 아연, 칼슘 및 요오드와 같은 미네랄입니다.

닭고기, 고기, 콩, 해물, 우유와 그 파생물, 두부와 계란은 어린이 식품 조리법에 미네랄 공급원으로 사용됩니다.

또한 어린이의 소화기 건강을 유지하기 위해 섬유질을 잊지 마십시오. 따라서 아이들은 과일, 야채, 견과류와 같은 섬유질이 풍부한 음식을 부지런히 섭취해야 합니다.

아이가 야채를 좋아하지 않는다면, 야채를 다양하고 흥미로운 음식 레시피에 통합하여 이 문제를 해결할 수 있으므로 아이가 먹고 싶어할 것입니다.

이런 아이들을 위한 영양성분이 함유된 식재료의 수를 보면 영양이 충분한 아이들의 음식 레시피를 찾아 가공하는 것이 어렵지 않다.

아이들이 먹고 싶어하도록 음식의 맛과 모양을 만드는 것을 잊지 마십시오. 너무 날카롭고 맵고 향이 너무 강한 향신료는 사용하지 마십시오. 그렇습니다.

또한 당신이 만드는 어린이 식품의 레시피는 너무 적거나 너무 많지 않은 균형 잡힌 영양 섭취가 있는지 확인하십시오. 필요한 경우 의사와 상담하여 자녀의 상태와 필요에 맞는 영양 및 식품 메뉴에 대한 정보를 얻으십시오.