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임신 중 육류 가공 및 섭취 적절하고 안전하게 이루어져야 합니다.때문에, 임신 중에는 면역 체계가 감소하는 경향이 있습니다. 이로 인해 임산부는 다음을 포함한 음식의 박테리아와 기생충에 감염될 위험이 더 높아집니다.기본~에 고기g 레드와 치킨.  

붉은 고기와 닭고기는 임신 중에 필요한 철분, 단백질, 비타민과 미네랄을 제공합니다. 임산부는 매일 3인분의 고기를 섭취하는 것이 좋습니다. 이는 약 65g의 쇠고기 또는 염소 또는 80g의 닭고기입니다.

적절하게 가공되지 않은 육류 섭취의 위험

임산부는 고기를 먹기 전에 숙성 정도에 주의를 기울이는 것이 중요합니다. 임산부가 날고기를 먹거나 덜 익힌 고기를 먹으면 임산부는 고기에 함유된 박테리아와 기생충으로 인해 감염 위험이 더 높아집니다. 이 상태는 확실히 임신에 위험할 수 있습니다.

임산부와 태아에게 건강을 위협할 수 있는 육류의 박테리아는 다음과 같습니다.

1. 리스테리아

임산부는 일반 사람보다 리스테리아증에 걸릴 확률이 10배 더 높습니다. 리스테리아증이 있는 임산부에서 발생할 수 있는 위험은 유산, 조산, 사산, 저체중 출생아, 수막염 및 균혈증입니다.

2. 톡소플라스마

톡소플라스마증은 톡소플라스마 기생충에 의한 감염입니다. 임산부가 톡소플라즈마에 오염된 육류를 섭취할 경우 유산, 사산, 신경 손상 등 임산부와 태아의 건강에 심각한 문제를 일으킬 수 있으므로 즉시 조치해야 합니다.

3. 에스아몬드

박테리아에 오염된 고기 섭취 살모넬라균 임산부는 고열, 설사, 구토 및 탈수를 경험할 수 있습니다. 이 상태는 아기가 조산하거나 심지어 유산될 위험이 있습니다.

4. 대장균

합병증을 일으키는 경우는 드물지만 세균 감염 대장균 임산부의 경우 혈관 내막 손상이나 신부전을 유발할 수 있습니다. 이 상태는 종종 임신 중 혈변의 증상이 특징입니다.

임산부에게 안전한 육류 가공 요령

감염의 위험을 피하기 위해 임산부는 고기를 선택, 저장, 접시에 담는 것까지 식단의 일부로 고기를 준비하는 데 더욱 주의해야 합니다.

다음은 육류를 안전하고 적절하게 가공하기 위한 몇 가지 팁입니다.

• 쇼핑할 때 아직 신선한 고기를 선택하고, 검게 변하거나 갈색으로 변하거나, 불쾌한 냄새가 나거나, 딱딱하거나 칙칙한 고기를 피하십시오.
• 포장이 손상되거나 누출되거나 찢어진 고기는 세균에 오염되었을 수 있으므로 구입하지 마십시오.
• 밀폐된 용기에 고기를 보관한 다음 냉장고에서 식히십시오(냉동고) 약 섭씨 4도의 온도.
• 고기를 4일 이상 가공하지 않을 경우 -18°C에서 냉장 보관하고 냉동고.
• 고기를 구울 때 완전히 익었는지 확인하십시오. 쇠고기, 양고기, 염소는 63°C에 도달할 때까지 조리합니다. 간 쇠고기와 닭고기는 71°C에서 조리해야 합니다.

겉에서 익거나 갈색으로 보이는 고기가 반드시 속이 익었다는 의미는 아닙니다.. 따라서 임산부는 고기의 두꺼운 부분을 자르거나 고기를 얇게 썰어야 고기가 익었을 때 고르게 익을 수 있습니다.

그렇다면 절단, 조리 및 제공할 준비가 된 가공 고기 또는 델리 고기는 어떻습니까? 이 고기는 일반적으로 속재료에서 발견됩니다. 샌드위치, 햄버거와 샐러드.

이런 종류의 고기는 기생충과 박테리아에 오염될 위험이 있으므로 임산부는 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 그러나 꼭 먹어야 하는 경우 임산부는 이 고기를 75°C의 온도로 익힌 것을 확인할 수 있습니다.

안전한 육가공법을 알게 된 임산부는 이제 건강한 육식을 즐길 수 있습니다. 적절한 가공을 통해 임산부는 태아에게도 필요한 육류에서 최상의 영양을 얻을 수 있습니다.

필요한 경우 임산부의 육류 가공 및 섭취 안전성에 대한 자세한 내용은 산부인과 전문의와 상담하십시오.