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설탕은 요리에 자주 사용되는 천연 감미료입니다. 인도네시아에서 여러 세대에 걸쳐 사용되어 온 설탕 유형 중 하나는 야자 설탕입니다. 야자 설탕은 일반적으로 야자수 수액(가장 우수한).

야자수 수액으로도 만들 수 있기 때문에 야자 설탕은 야자 설탕이라고도 할 수 있습니다. 야자 설탕 또는 야자 설탕은 황금빛 갈색에서 짙은 갈색에 이르기까지 다양한 색상을 가지고 있습니다.

이 설탕을 만들기 위해 코코넛 나무나 야자나무의 꽃을 자른 다음 꿀을 용기에 흘려보냅니다. 다음으로 수집된 수액과 꿀을 수액의 물이 사라질 때까지 가열합니다. 결과는 다음과 유사한 거친 갈색 입자입니다.흑설탕.

매일 팜 슈가 사용

인도네시아를 포함한 여러 아시아 국가에서 야자 설탕은 달콤하고 풍미 있는 식품 제조에 혼합물로 널리 사용됩니다.

팜 설탕은 최대 70%의 자당과 설탕을 함유하고 있습니다. 거꾸로 하다 (포도당과 과당의 혼합물) 약 10%. 이 구성 외에도 야자당에는 단백질과 인, 구리, 칼슘, 칼륨, 마그네슘, 나트륨, 철, 아연, 망간, 소량이지만.

야자 설탕은 영양 성분으로 볼 때 다음과 같은 다양한 건강상의 이점을 제공하는 것으로 믿어집니다.

• 빈혈의 출현을 예방합니다.
• 소화기 건강을 개선합니다.
• 혈당 지수가 낮기 때문에 당뇨병 환자에게 좋을 수 있습니다.
• 면역 체계를 강화하십시오.

팜 설탕은 인도네시아의 여러 지역에서 알코올 음료(투악) 제조에도 사용됩니다. 전통적인 섬유 산업에서 팜 설탕은 일반적으로 직물을 자연적으로 염색하는 데 사용됩니다.

팜슈가를 이용한 간단한 레시피

다음은 야자 설탕으로 간식을 만드는 2가지 간단한 요리법입니다.

팜 슈가 치즈 구운 바나나

재료:

• 마가린 1큰술
• 코코넛 오일
• 맛에 팜 설탕
• 강판 치즈
• 1 빗 바나나 케폭

만드는 방법:

1. 바나나 껍질을 벗긴 다음 바나나를 도마에 부드럽게 펴줍니다.
2. 프라이팬에 코코넛 오일과 마가린 1큰술을 약한 불로 가열합니다. 그런 다음 으깬 바나나를 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 요리합니다.
3. 바나나의 색이 변하면 바나나를 꺼냅니다. 그런 다음 그 위에 야자 설탕과 강판 치즈를 뿌립니다.

야자 설탕 찜 스펀지

재료:

• 야자 설탕 200g
• 설탕 50g
• 계란 1개
• 코코넛 밀크 200ml
• 1 판단 잎
• 밀가루 1.5큰술
• 밀가루 250g
• 0.5큰술 유화제
• 식물성 기름 125ml

만드는 방법:

1. 다음을 사용하여 계란을 치십시오. 믹서 5분 동안. 그런 다음 밀가루 1.5큰술을 넣고 재료가 고르게 섞일 때까지 다시 치십시오.
2. 코코넛 밀크 200ml와 판단 잎으로 야자 설탕을 끓입니다.
3. 그런 다음 끓인 설탕 물과 식물성 기름을 혼합물에 넣으십시오. 번갈아 입력합니다.
4. 저속으로 다시 치고 추가 유화제.
5. 반죽에 밀가루 250g을 넣고 골고루 섞일 때까지 섞어주세요.
6. 그런 다음 혼합물을 틀에 붓고 15분 동안 찐다.

위의 두 가지 레시피는 집에서 만들기 참 쉽죠? 요리와 음료에 천연 감미료로 야자 설탕을 사용하십시오. 당뇨병을 앓고 있다면 먼저 영양사와 상담하여 섭취할 수 있는 야자당의 양을 알아보세요.