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염분이 많은 음식의 섭취를 제한하는 것은 혈압을 안정적으로 유지하고 심장 건강을 유지하기 위한 중요한 단계 중 하나입니다. 섭취를 제한하지 않으면 염분이 많은 음식은 고혈압과 그 합병증의 위험을 증가시킬 수 있습니다.

소금은 나트륨(나트륨)과 염화물로 이루어진 결정성 광물입니다. 일반적으로 요리용 향신료로 사용되지만 소금은 식품의 방부제로도 사용되며 음식의 맛, 질감 및 색상을 향상시킬 수 있습니다.

나트륨과 염화물의 함량은 신체의 체액과 전해질 균형을 조절하고 신경 기능과 기능을 지원하며 신체 근육 수축을 조절하는 데 유용합니다.

그러나 몸의 건강을 위한 소금의 이점은 소금 1티스푼 이하 또는 하루 나트륨 1,500밀리그램(mg)에 해당하는 적절한 양으로 소금을 섭취하는 경우에만 얻을 수 있습니다.

소금을 너무 많이 섭취하면 혈압이 상승하고 고혈압을 유발할 수 있습니다. 이 질병은 뇌졸중, 악성 고혈압, 심장병, 신장 손상, 심지어 간 질환과 같은 다양한 합병증을 유발할 수 있습니다. 염분이 많은 음식도 현기증을 일으키는 음식의 한 종류로 포함됩니다.

염분이 많은 음식 6가지

염분이 많은 음식은 소금으로 간을 하기 때문에 항상 짠맛이 나는 음식에서 나오는 것은 아닙니다. MSG, 베이킹 소다, 베이킹 파우더, 인산이나트륨, 알긴산나트륨, 구연산나트륨, 아질산나트륨과 같은 특정 성분이 많이 포함된 식품도 일반적으로 고염 또는 나트륨 식품으로 분류됩니다.

일반적으로 다음 유형의 고염 식품에서 이 함량을 찾을 수 있습니다.

1. 패스트푸드

주로 패스트푸드나 패스트 푸드 칼로리와 나트륨이 높다. 예를 들어, 인스턴트 국수 한 팩에는 약 750-950mg의 나트륨 또는 그 이상이 포함되어 있습니다. 이 양은 피자 한 조각 또는 중간 크기의 햄버거 1개의 나트륨 함량과 같습니다.

한편, 패스트푸드 프라이드 치킨 1인분의 나트륨 함량은 2,100mg에 달할 수 있습니다. 감자 튀김의 나트륨 함량도 상당히 높습니다.

또한, 젓갈, 훈제 생선, 햄, 소시지 등의 생선 및 가공육류, 각종 냉동 식품 또는 다른 냉동 식품도 고염 식품에 포함됩니다.

2. 통조림 식품

소금에 절인 쇠고기와 생선 통조림과 같은 통조림 식품도 일반적으로 고염 식품 범주에 속합니다. 이러한 통조림 식품의 평균 나트륨 함량은 1회 제공량당 200-700mg입니다.

통조림 야채와 과일도 염분이 많은 식품 목록에 포함됩니다. 통조림 야채 반 컵에는 약 350-500mg의 나트륨이 포함될 수 있습니다.

3. 유제품

유제품은 칼슘과 비타민 D의 좋은 공급원입니다. 그러나 너무 자주 섭취하는 것도 건강에 좋지 않습니다.

치즈, 버터, 마가린과 같은 일부 유제품 및 유제품에는 다량의 염분이 함유되어 있는 것으로 알려져 있습니다. 약 30-50g의 유제품에 약 60-400mg의 나트륨이 함유되어 있습니다.

그러나 나트륨이나 소금의 양은 치즈, 버터 또는 마가린의 종류에 따라 다릅니다. 대안으로 저염 또는 라벨이 부착된 유제품을 선택할 수 있습니다. 무염.

4. 스낵

다음 고염 식품은 가벼운 스낵, 특히 짠맛이나 짭짤한 맛이 나는 간식입니다. 예로는 감자 칩, 소금에 절인 땅콩, 바삭한 버섯, 프라이드 치킨 스킨, 튀긴 음식이 있습니다.

이 스낵의 1인분에 포함된 나트륨 함량은 평균 250-400mg입니다. 조미료를 많이 첨가하면 간식의 소금이나 나트륨의 양이 더 많아질 수 있습니다.

5. 인스턴트 시리얼과 비스킷

시리얼은 아침 식사로 널리 소비되는 식품 중 하나입니다. 섬유질 함량이 높지만 대부분의 포장 시리얼은 나트륨 함량도 높습니다. 일부 시리얼 제품에는 설탕이 많이 포함되어 있습니다.

인스턴트 시리얼 1인분에는 약 200-300mg의 나트륨이 함유되어 있습니다. 여기에는 일반적으로 시리얼에 혼합되는 우유 한 잔의 나트륨 함량은 포함되지 않습니다.

인스턴트 시리얼 외에도 나트륨 함량이 높은 다른 아침 메뉴는 비스킷, 팬케이크, 페이스트리, 도넛은 평균적으로 1인분에 약 400-800mg의 나트륨을 함유하고 있습니다.

위의 5가지 식품 외에도 우리가 잘 알지 못하는 고염식품, 즉 피클, 피클, 칠리소스, 토마토 소스, 샐러드드레싱, 간장, 각종 즉석조리용 향신료도 있습니다.

염분이 많은 음식을 섭취하는 습관을 줄이는 방법

과도한 소금은 건강에 영향을 줄 수 있습니다. 염분이 많은 음식을 자주 섭취하는 습관이 있다면 건강을 위해 지금부터 이러한 음식의 섭취를 줄이기 시작하십시오.

다음을 포함하여 시도할 수 있는 소금 섭취를 줄이는 몇 가지 방법이 있습니다.

음식의 양을 제한하고 줄이십시오

첫째, 염분이 많은 음식의 양을 줄이는 것부터 시작하십시오. 자주하면 간식 염분이 많은 음식은 과일, 샐러드 또는 요구르트와 같은 다른 건강에 좋은 간식으로 대체하십시오.

포장 라벨에 주의

특정 식품이나 음료를 구입할 때 포장 라벨에 표시된 나트륨 수치를 확인하십시오. 가능하다면 나트륨 수치가 낮은 음식이나 음료를 선택해야 합니다. 제품에는 일반적으로 라벨이 붙어 있습니다. 무염 또는 저나트륨.

나만의 음식 만들기

가공식품이나 포장 냉동식품에 비해 신선식품으로 직접 음식을 만드는 것이 좋습니다. 이러한 음식을 조리할 때 소금, MSG, 향료, 간장 또는 소스의 양을 줄이십시오. 이러한 음식은 염분이나 나트륨이 적기 때문에 건강에 더 좋습니다.

이러한 방법을 규칙적이고 지속적으로 수행하면 짠 음식과 짠 음식을 먹는 습관이 점차 줄어들 것입니다. 결과적으로 염분이 많은 음식을 너무 많이 섭취하면 발생할 수 있는 건강 문제의 다양한 위험을 피할 수 있습니다.

건강한 식단을 결정하거나 염분이 적은 음식을 선택하는 것이 어렵다면 의사와 상담하여 자신의 상태에 맞는 음식 유형을 찾을 수 있습니다.