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붉은 고기를 즐겨 먹는다., 쇠고기 스테이크, 양고기 사테 또는 쇠고기 소시지와 같은? 주의 깊은,NS이런 종류의 고기를 너무 자주 먹으면 위험이 증가할 수 있습니다. 다양한 질병, 예를 들어심장병, 당뇨병, 대장암.

붉은 고기는 이름에서 알 수 있듯이 익히지 않았을 때 붉은색을 띄는 고기를 말합니다. 이 고기는 훈제 고기, 소시지, 렌당, 햄, 쇠고기 미트볼 또는 속을 채운 버거 고기(패티).

붉은 고기는 실제로 신체에 좋은 단백질, 철분, 비타민 및 미네랄 공급원입니다. 그러나 너무 자주 섭취하면 붉은 고기가 실제로 건강에 위험을 초래할 수 있습니다. 붉은 고기를 자주 섭취하면 맹장염, 대장암, 췌장암, 유방암, 심장병, 당뇨병 등 많은 질병이 발생할 수 있습니다.

유형 선택 및 방법 변경 처리

붉은 고기를 너무 많이 먹으면 건강에 부정적인 영향을 미칠 수 있지만 그렇다고 붉은 고기를 전혀 먹지 말아야 하는 것은 아닙니다. 붉은 고기는 여전히 먹을 수 있습니다. 다만 그 부분과 가공 방법에 주의를 기울여야 합니다.

붉은 고기 100g은 하루에 섭취할 수 있는 최대량입니다. 추정치로 붉은 고기 100g은 흰 빵 반 조각의 크기입니다. 소시지와 같은 가공 붉은 고기의 경우 햄, 섭취량은 하루 70g을 초과하지 않는 것이 좋습니다. 또한 지방이 적은 고기를 선택하십시오.

붉은 고기를 먹고 싶다면 다음과 같이 붉은 고기를 가공하여 건강하게 섭취할 수 있습니다.

• 살코기, 특히 '허리'로 끝나는 고기는 다음과 같이 먹습니다. 안심 또는 등심.
• 쇠고기나 양고기를 닭고기나 해산물로 대체하십시오.
• 쇠고기 소시지를 사용하여 식사를 요리할 때 야채를 곱하고 소시지의 일부를 닭고기 덩어리로 대체하십시오.
• 요리하기 전에 고기에서 지방을 제거하십시오.
• 붉은 고기를 고온에서 가공하면 식품에서 암 위험을 증가시키는 물질이 방출될 수 있습니다. 따라서 붉은 고기를 너무 높은 열로 굽거나 튀기는 것은 피하십시오. 중간 불을 사용하지만 조금 더 요리하십시오.
• 굽거나 튀길 때 고기를 자주 뒤집으십시오.
• 고기가 내부의 세균을 죽일 수 있을 만큼 충분히 오래 익었는지 확인하되 너무 익히지 마십시오. 지나치게 익힌 붉은 고기에는 실제로 더 많은 암 유발 성분이 포함되어 있습니다.
• 붉은 고기는 굽거나 볶거나 찌거나 수프를 만들어 가공합니다. 고기가 갈색이 되면 지방을 제거합니다.
• 가공하기 전에 피부 아래의 피부와 지방을 제거하십시오.

붉은 고기를 먹는 것은 괜찮지만 특히 통풍과 콜레스테롤의 병력이 있는 경우 그 양과 요리 방법에 주의를 기울여야 합니다. 몸의 건강을 잘 유지하기 위해서는 건강한 식단을 섭취하는 것 외에도 규칙적인 운동과 충분한 휴식, 금연을 하는 것이 좋습니다.