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현재 많이 유통되고 있는 음식 시장에서 한국 특산품. 중 하나 음식이 인삼 나라의 가장 유명한 것은 김치입니다. NS로 알려져 있을 뿐만 아니라 맛있고 신선한 맛, 김치에도 많은 효능이 있습니다 건강을 위해, 알 잖아!

김치는 배추나 무 등의 채소에 마늘, 소금, 식초, 고추, 생강 등의 양념을 섞어 만든 한국의 음식이다. 이러한 재료의 조합은 발효되어 쌀이나 국수와 함께 먹을 수 있습니다.

건강에 좋은 김치의 효능

다음은 김치를 섭취함으로써 얻을 수 있는 몇 가지 이점입니다.

1. 비타민과 미네랄의 일일 필요량 충족

배추는 김치를 담그는 주재료이다. 이 야채에는 비타민 B6, 비타민 C, 비타민 K, 섬유질 및 엽산이 많이 포함되어 있습니다. 또한 양배추에는 칼슘, 칼륨, 망간 및 마그네슘과 같은 다양한 미네랄도 포함되어 있습니다.

배추 뿐만 아니라, 망간 함량이 높은 마늘, 비타민 B6가 풍부한 고추, 비타민 K가 풍부한 파 등 김치의 조미료로 사용되는 야채나 기타 재료에도 비타민과 미네랄이 들어 있습니다.

2. 건강한 소화 시스템 유지

김치에는 좋은 균이 많이 함유되어 있습니다. 유산균. 이 박테리아는 소화 시스템의 기능을 유지할 수 있습니다. 뿐만 아니라 좋은 박테리아는 영양소와 약물의 대사에 중요한 역할을 하고 면역 체계를 유지하며 바이러스 및 박테리아 감염을 예방합니다. 김치 채소에 함유된 복합탄수화물도 좋은 균의 먹이가 될 수 있습니다.

3. 변비 예방

김치 야채의 섬유질과 발효 김치의 좋은 박테리아는 변비를 예방하고 배변을 촉진하는 데 도움이 됩니다.

4. 바이러스, 세균 및 곰팡이 감염 치료

김치에 함유된 좋은 박테리아는 신체의 저항력을 증가시켜 다음을 포함한 세균과 싸울 수 있습니다. 헬리코박터 파일로리 이는 위암을 유발할 수 있고 조류 독감을 유발하는 조류 인플루엔자 바이러스입니다.

5. 체중 유지

김치에 들어가는 야채는 확실히 칼로리가 낮습니다. 김치 100g에는 약 18kcal에 불과합니다. 따라서 김치는 이상적인 체중을 감량하거나 유지하기 위한 음식 메뉴로 사용될 수 있다.

뿐만 아니라 고추, 마늘 등 김치에 포함된 다른 성분들도 신진대사를 증가시키고 에너지 연소를 촉진하여 체중 감량에 도움이 되는 것으로 나타났습니다.

6. 암 예방

김치의 재료로 사용되는 황록색 채소는 염증을 예방하는 역할을 합니다. 이 야채의 함량은 또한 암세포의 성장을 유발할 수 있는 특정 효소의 작용을 억제할 수 있습니다.

김치에 다음과 같은 다른 재료를 첨가하면 항암 효과가 더 극대화됩니다. 겨자잎, 청양고추, 추출 한국의 겨우살이. 그러나 이것은 여전히 ​​추가 조사가 필요합니다.

7. 당뇨병 환자의 혈당 수치를 낮추는 데 도움이 됩니다.

연구에 따르면 고섬유질 식품은 지방산을 생성하는 좋은 박테리아의 성장을 도울 수 있습니다. 지방산은 신체의 혈당 수치를 조절하는 데 도움이 되어 당뇨병 환자에게 좋습니다.

얻을 수 있는 많은 이점을 보았을 때 김치는 우리의 일상 메뉴 중 하나로 사용될 수 있습니다. 김치 외에도 건강에도 좋은 템페, 소금에 절인 양배추, 콤부차, 요구르트.

발효 야채는 이점이 풍부하지만 매일 균형 잡힌 영양가 있는 음식과 신선한 야채와 과일을 섭취하여 건강한 식단을 유지하는 것이 좋습니다.

또한 가공식품을 포함하여 포화지방, 고당분, 고염분(나트륨)이 함유된 식품의 섭취를 제한합니다. 필요한 경우 건강 상태에 따른 일일 식단에 대해 영양사에게 문의하십시오.

작성자:

박사 알리야 하난티