전복 가리비의 효능과 영양성분 평가

전복 조개 껍질은 수천 년 동안 요리 세계에서 알려진 식품 중 하나입니다. 전복 홍합 고기는 몸에 좋은 다양한 영양소를 함유하고 있기 때문에 많은 건강상의 이점을 제공하는 것으로 믿어집니다.

인도네시아에서는 전복조개(Haliotis 원반던지기 한나이) 여전히 거의 소비되지 않으며 다른 유형의 조개만큼 인기가 없습니다. 그러나 해산물로 자주 섭취되는 동물에는 몸의 건강에 좋은 영양소가 무수히 많습니다. 전복 조개류에 함유된 영양소는 무엇입니까?

전복 껍질의 다양한 영양소와 그 이점

다음은 전복 껍데기 100g에 포함된 다양한 유형의 영양소와 신체에 대한 이점입니다.

1. 단백질

전복 껍데기 1인분에는 약 34g의 단백질이 들어 있습니다. 이 영양소는 신체가 매일 충족해야 하는 중요한 영양소 중 하나입니다. 단백질에는 다음과 같은 다양한 이점이 있기 때문입니다.

  • 에너지원이 되어라
  • 손상된 체세포를 포함하여 체세포 및 조직 생성
  • 질병을 일으키는 세균과 싸우기 위한 항체 생성
  • 아동 발달 지원
  • 근육과 뼈의 질량과 힘을 증가
  • 신진 대사와 지방 연소를 증가
  • 혈압 낮추기
  • 체중 조절

2. 칼륨

100그램의 전복 가리비에는 약 450밀리그램의 칼륨이 들어 있습니다. 이것은 전복을 건강에 좋은 칼륨 공급원으로 만듭니다. 전복에 함유된 칼륨의 양은 일일 칼륨 필요량의 10%입니다.

칼륨 섭취는 다음과 같은 여러 이점을 제공할 수 있으므로 매일 충족하는 것이 중요합니다.

  • 신경 기능과 건강 유지
  • 몸의 움직임을 지원
  • 심장 박동의 리듬을 조절
  • 체액 균형 유지
  • 혈압을 낮추고 안정되게 유지
  • 고혈압, 뇌졸중, 골다공증 및 신장 결석과 같은 특정 질병의 위험 감소

3. 인

인은 뼈와 치아 형성에 중요한 역할을 합니다. 이 미네랄은 또한 지방, 탄수화물 및 단백질을 에너지로 대사하는 과정에서 역할을 합니다. 이러한 모든 이점은 약 280mg의 인이 함유된 전복 조개류를 섭취함으로써 느낄 수 있습니다.

전복 조개류의 일부에 포함된 인의 양은 40%의 일일 인 요구량에 충분합니다.

4. 마그네슘

전복 껍질에는 뼈 성장 및 형성을 지원하고, 혈압을 조절하고, 심혈관 질환 및 제2형 당뇨병의 위험을 줄이고, 편두통을 예방하는 기능을 하는 약 90-95mg의 마그네슘이 포함되어 있습니다.

뿐만 아니라 전복에 함유된 마그네슘은 기분을 좋게 하고 우울증 위험을 줄이는 데에도 유용합니다.

5. 칼슘

칼슘은 강한 조직과 치아를 형성하고 근육 수축과 심박수를 조절하며 부상이 발생했을 때 혈액 응고 과정을 지원하는 중요한 미네랄입니다.

칼슘은 치즈와 요구르트와 같은 우유와 그 제품에 많이 포함되어 있습니다. 그러나 이 영양소 섭취는 전복 조개류에서도 널리 발견됩니다. 약 100g의 전복 조개에는 적어도 60mg의 칼슘이 들어 있습니다.

6. 콜린

전복 껍질은 콜린 섭취의 원천으로도 알려져 있습니다. 성인 남성에게 필요한 콜린 섭취량은 하루 약 550mg이고 성인 여성은 하루 약 450mg입니다. 전복 1인분에 약 130mg의 콜린이 들어 있습니다.

콜린은 세포와 신체 조직을 복구하는 과정을 돕고, 신경과 심장의 기능을 지원하고, 기억력과 집중력을 향상시키고, 뇌졸중과 심장과 같은 특정 질병의 위험을 줄이는 등 신체에서 많은 중요한 역할을 하는 영양소입니다. 질병.

콜린은 또한 태아 뇌의 성장과 발달을 지원하는 데 중요한 역할을 합니다.

7. 비타민 E

전복에는 또한 약 8mg의 비타민 E가 들어 있습니다. 이 비타민은 건강한 피부와 눈을 유지하고 질병과 감염과 싸우는 면역 체계를 강화하는 데 좋습니다.

위의 다양한 영양소뿐만 아니라 전복 조개류에는 다음과 같이 신체 건강에 그다지 중요하지 않은 다양한 기타 영양소가 포함되어 있습니다.

  • 탄수화물
  • 비타민 A
  • 비타민 B
  • 비타민 K
  • 아연
  • 셀렌

영양가는 높지만 전복 조개류를 너무 많이 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 전복에는 높은 콜레스테롤과 염분(나트륨)이 함유되어 있기 때문입니다.

전복 1인분에는 약 170mg의 콜레스테롤과 900mg의 나트륨이 들어 있습니다. 이 두 가지 섭취량을 모두 과도하게 섭취하면 신체 건강에도 좋지 않습니다.

따라서 야채와 과일과 같은 다른 영양가 있는 음식을 섭취하여 일일 영양 요구량을 충족해야 합니다.

또한 고혈압 및 고콜레스테롤과 같은 특정 질병이 있는 경우 전복 섭취를 제한해야 할 수도 있습니다. 전복 껍질의 이점과 영양 성분에 대해 여전히 궁금한 점이 있으면 의사와 상담할 수 있습니다.