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최근 흑설탕의 인기가 높아졌습니다. 요리계에서 흑설탕을 사용하는 추세는 음료에 의해 촉발됩니다. 버블티 감미료로 사용하는 사람. 그러나 흑설탕은 정확히 무엇입니까? 어서 해봐요, 이러한 유형의 설탕과 일반 설탕의 차이점과 다양한 이점을 인식합니다.

흑설탕은 오랫동안 다양한 가공 식품 및 음료의 감미료로 사용되어 왔습니다. 이 설탕은 백설탕보다 건강에 좋다고 믿어집니다.

흑설탕과 백설탕의 차이점

흑설탕은 사탕수수 주스를 결정화하여 생성되는 설탕의 일종입니다. 소스는 백설탕과 같지만 제조 과정에서 여러 단계가 있습니다.

백설탕으로 흑설탕을 만드는 단계의 차이는 당밀을 넣는 과정에 있습니다. 당밀은 사탕수수 주스를 여과한 결과 짙은 갈색 액체입니다. 당밀을 첨가하면 설탕이 갈색을 띠게 됩니다.

색상을 제공하는 것 외에도 당밀을 추가하는 과정은 칼슘, 칼륨 및 철과 같은 추가 영양소를 설탕에 제공합니다. 이러한 추가 영양소는 흑설탕의 판매 포인트에 추가됩니다.

흑설탕의 다양한 효능

갈색 설탕은 접시에 색을 입히는 것 외에도 다음과 같은 다양한 이점을 제공합니다.

혈압을 안정적으로 유지

흑설탕의 칼륨 함량은 혈압을 안정적으로 유지하는 것으로 믿어집니다. 그러나 갈색 설탕의 칼륨 수치는 상대적으로 낮기 때문에 칼륨 요구량을 충족하려면 바나나, 오렌지, 아보카도, 브로콜리, 닭고기와 같은 칼륨 공급원을 섭취하는 것이 좋습니다.

뼈 건강 유지

흑설탕에는 뼈의 건강을 유지하는 데 도움이 되는 칼슘도 포함되어 있습니다. 적절한 칼슘 섭취는 뼈를 튼튼하게 유지하고 골다공증을 예방할 수 있습니다.

그러나 칼슘 공급원으로 황설탕에 의존하지 마십시오. 브로콜리, 시금치, 케일, 두부, 저지방 우유, 요구르트 등 칼슘이 풍부하고 정기적으로 섭취해도 안전한 많은 종류의 음식과 음료가 있습니다.

헤모글로빈 생산 증가

흑설탕에 함유된 철분은 헤모글로빈 생성에 필요합니다. 또한 철분은 신체의 대사 과정에서도 중요한 역할을 합니다.

그러나 흑설탕의 철분 함량도 상대적으로 적기 때문에 시금치, 브로콜리, 조개, 닭 간과 같은 다른 식품을 통해 철분 요구량을 충족해야 합니다.

흑설탕이 백설탕보다 영양가와 이점이 더 많지만 과용하지 마십시오. 흑설탕의 칼로리 함량은 백설탕과 크게 다르지 않아 과도하게 섭취하면 비만을 유발할 수 있다.

당뇨병과 같은 특정 건강 상태가 있는 경우 황설탕을 섭취하기 전에 먼저 의사와 상담해야 합니다.