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올리브 오일로 만든 가정식을 섭취하는 습관은 뇌졸중, 심장병의 위험을 줄이고 고혈압과 고콜레스테롤을 치료하는 데 도움이 될 수 있습니다. 위와 같은 건강 문제가 발생한다면 집에서 요리할 때 주재료 중 하나인 올리브 오일을 섭취하는 것이 나쁠 것은 없습니다.

올리브 오일은 항산화제, 비타민 E 및 비타민 K, 오메가-3 및 오메가-6 지방산과 같은 신체에 중요한 많은 영양소와 최대 86%의 불포화 지방을 함유하고 있습니다. 따라서 집에서 요리할 때 이 기름을 사용하는 것이 매우 좋습니다.

올리브 오일로 만든 가정 요리의 장점

올리브 오일을 사용하여 식품을 가공하는 것은 다른 종류의 오일에 비해 건강 측면에서 더 안전합니다. 다음은 가정 요리에 올리브 오일을 사용할 때의 장점입니다.

• 자더 잘 관리되기를 바랍니다

  올리브 오일에는 신체의 이 하나의 기관에 좋은 다중불포화 지방과 단일불포화 지방이 포함되어 있습니다. 이러한 유형의 지방은 심장 질환의 위험을 낮추는 데 도움이 될 뿐만 아니라 염증의 위험을 줄이고 좋은 콜레스테롤 수치를 높입니다.

• 뇌졸중 예방에 도움

  연구에 따르면 올리브 오일을 사용하는 음식을 정기적으로 먹는 노인들은 식단에 올리브 오일을 사용하지 않거나 거의 사용하지 않는 또래의 사람들보다 뇌졸중 위험이 41% 낮습니다.

• 당뇨병 위험 감소

  올리브 오일은 당뇨병 퇴치에 중요한 역할을 합니다. 연구에 따르면 올리브 오일은 인슐린 감수성과 혈당에 영향을 미칩니다. 올리브 오일이 포함된 식단을 따르는 당뇨병 환자는 제2형 당뇨병의 위험이 40% 이상 감소합니다.

• 관절염 치료에 도움

  올리브 오일의 함량은 관절염이 있는 사람의 산화 스트레스를 줄이는 동시에 염증을 극복하는 데 도움이 될 수 있습니다. 연구에 따르면 올리브 오일로 관절염을 치료하는 효과는 생선 기름과 함께 사용하면 더욱 두드러집니다.

• 비만과 암 예방

  연구에 따르면 올리브 오일을 늘리는 다이어트 프로그램은 체중 감소를 유발하는 혈액 내 항산화 수치를 증가시킬 수 있습니다. 또한 올리브 오일의 항산화 성분은 암을 유발하는 세포 손상을 치료하는 데 도움이 될 수 있습니다.

• 나쁜 콜레스테롤 감소

  올리브 오일의 이점에 대한 또 다른 연구에 따르면 올리브 오일 보충제를 6주 동안 하루에 한 번 복용하면 LDL 수치를 낮출 수 있습니다.저밀도 지단백질), 또는 소위 나쁜 콜레스테롤.

올리브 오일을 사용한 가정 요리 팁

올리브 오일을 보조 재료로 사용할 수 있는 다양한 가정 요리 메뉴가 있습니다. 다음은 가정 요리를 만들 때 올리브 오일을 사용하는 예입니다.

• 일반 식용유나 포화지방이 많은 버터 대신 올리브유를 사용하여 요리를 볶습니다.
• 올리브 오일 몇 큰술에 다진 후추, 레몬 주스, 꿀, 소금을 섞어 샐러드 드레싱을 만듭니다. 취향에 따라 다진 마늘, 겨자, 식초, 요구르트 및 기타 재료와 같은 재료의 다양한 혼합물로 샐러드 드레싱의 다른 변형을 만들 수 있습니다.
• 테크닉으로 요리를 만들어야 한다면 매리 네이드 (재료를 먼저 양념장에 담가둡니다), 올리브유를 양념장 중 하나로 사용합니다.
• 엑스트라 버진 올리브 오일은 가열이 용이하여 가공 시 높은 열을 필요로 하지 않는 가정 요리에 적합합니다.

평소 집에서 직접 튀긴 간식을 만든다면 식용유를 올리브유로 바꿔보세요. 그렇게 하면 가정 요리가 더 건강해져서 가족이 몸에 해로운 과도한 포화 지방을 피할 수 있습니다. 또한 영양사와 더 자세한 상담을 통해 일상적인 가정 요리에 올리브 오일을 사용하는 것에 관한 올바른 권장 사항을 얻을 수 있습니다.