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성인과 마찬가지로 당뇨병이 있는 어린이도 혈당 수치가 잘 조절되도록 음식 섭취량을 조절해야 합니다. 부모는 물론 여전히 맛있는 어린이 음식 조리법을 가공하여 어린이가 섭취 할 수있는 것에주의를 기울여야합니다.

당뇨병 어린이를 위한 많은 요리법은 쉽게 만들 수 있습니다. 아이의 입맛에 맞는 음식을 만들려면 아이가 무엇을 좋아하는지 알아야 합니다.

당뇨병은 인체의 혈당 수치가 매우 높은 질병입니다. 이 질환은 제1형 당뇨병과 제2형 당뇨병으로 나뉘며, 제1형 당뇨병은 췌장이 인슐린을 전혀 생산하지 못해 발생합니다. 제2형 당뇨병은 췌장에서 생성되는 인슐린이 부족하거나 신체 세포가 인슐린에 반응하지 않아 발생합니다.

두 가지 유형의 당뇨병 중 제1형 당뇨병은 어린이에게 가장 흔합니다. 이는 어린이에게 정기적인 인슐린 주사를 맞아야 함을 의미합니다. 제1형 당뇨병이 있는 소아의 경우 체내 혈당 수치의 기복을 관리하기 위해 식사 패턴과 시간을 매우 신중하게 고려하고 조절해야 합니다.

음식 준비 가이드

자녀가 아침을 거르지 않도록 하는 것이 중요합니다. 이는 밤에 잠을 자고 나면 혈당을 높일 수 있습니다. 또한 혈당 수치를 조절하기 쉽도록 건강에 좋은 간식을 준비하십시오.

제1형 당뇨병이 있는 어린이는 다른 어린이처럼 먹을 수 있습니다. 그들은 사탕이나 초콜릿을 포함하여 원하는 것을 먹을 수 있지만 물론 어느 정도입니다. 제1형 당뇨병 소아의 식이 섭취는 비타민과 미네랄이 풍부한 영양가 있는 음식에 중점을 두고 지방, 설탕 또는 빈 탄수화물의 섭취를 줄입니다.

다음은 제1형 당뇨병이 있는 어린이의 식사 지침입니다.

• 다음과 같은 건강에 해로운 포화 지방 식품을 줄이십시오. 베이컨 또는 얼룩, 우유 완전 지방, 그리고 버터. 오메가-3 지방산이 풍부한 연어와 무지방 우유나 요구르트를 섭취하는 것이 좋습니다.
• 전곡, 콩류, 전곡, 과일 및 채소에서 얻을 수 있는 혈당 조절에 도움이 되도록 충분한 섬유질(하루 25-30g)을 섭취하십시오.
• 예를 들어 포도와 열매와 같은 신선하고 자연적인 과일을 먹습니다. 과일은 천연 설탕 공급원입니다.
• 야채를 먹을 때는 신선한 것을 선택하고 소금이나 소스를 넣지 마십시오. 섭취할 수 있는 야채에는 녹색 잎이 많은 채소, 토마토, 고추, 양파, 오이, 셀러리, 당근, 비트, 아스파라거스 등이 있습니다.
• 위장에 들어가는 탄수화물의 양을 계산하십시오. 탄수화물은 혈액에서 당으로 변할 수 있으므로 식후 혈당 수치가 증가합니다. 탄수화물은 통곡물(파스타, 빵, 케이크), 과일, 야채, 유제품 및 설탕에서 얻을 수 있습니다.
• 육류, 견과류 및 계란에서 얻은 단백질을 섭취하는 것을 잊지 마십시오.

당뇨병 어린이 조리법의 예

어머니, 제1형 당뇨병이 있는 아기에게 음식을 제공하고 싶다면 혼동하지 마세요. 집에서 만들 수 있는 제1형 당뇨병 어린이를 위한 요리법의 예는 다음과 같습니다.

스페인식 오믈렛

재료:

• 껍질을 벗기고 얇게 썬 감자 5개
• 양파, 슬라이스
• 1 호박(일본 오이)/작은 오이, 얇게 썬 것
• 얇게 썬 피망 1.5컵
• 얇게 썬 버섯 5개
• 계란 3개, 풀어서
• 계란 흰자 5개
• 강판에 간 모짜렐라 치즈 85g
• 저지방 파마산 치즈 1큰술
• 식용유
• 소금과 후추 맛

만드는 방법:

• 오븐을 1900도로 예열
• 끓는 물에 감자를 삶아 부드러워질 때까지 삶습니다.
• 붙지 않는 프라이팬에 기름을 두르고 중간 온도로 가열하십시오.
• 양파를 넣고 갈색이 될 때까지 요리하십시오. 호박과 버섯을 넣고 완성될 때까지 다시 끓입니다.
• 큰 볼에 풀어둔 계란, 후추, 모짜렐라 치즈를 섞습니다. 잘 섞다.
• 계란 혼합물에 삶은 야채를 넣으십시오.
• 내열 접시에 감자를 놓고 평평하게하십시오. 그런 다음 계란과 야채 혼합물을 그 위에 붓고 파마산 치즈를 뿌립니다.
• 20-30분 동안 익을 때까지 오믈렛을 굽습니다.
• 들어올려 서빙합니다.

치즈 피자

재료:

• 밀가루 2큰술
• 인스턴트 피자 도우 280g, 차갑게
• 올리브 오일 2큰술
• 컵 저지방 리코타 치즈
• 작은술 말린 바질 잎
• 다진 적양파 1쪽
• 다진 마늘 2쪽
• 소금 티스푼
• 강판에 간 모짜렐라 치즈 110g
• 얇게 썬 버섯 2컵
• 얇게 썬 붉은 피망 1개
• 계란과 야채 혼합물을 그 위에 얹은 다음 파마산 치즈를 뿌립니다.

만드는 방법:

• 오븐은 섭씨 2000도로 예열
• 피자 도우를 반죽할 곳을 준비하고 그 위에 밀가루를 뿌린다.
• 피자도우를 원하는 두께로 밀어주세요
• 베이킹 시트를 준비하고 충분한 식물성 기름을 바르십시오.
• 베이킹 시트에 피자 크러스트를 놓고 올리브 오일을 바르십시오.
• 만들다 토핑 피자의 경우 리코타 치즈와 말린 바질, 양파, 마늘, 소금을 그릇에 섞습니다. 잘 저어 피자 크러스트 위에 뿌린다.
• 그 위에 강판 모짜렐라 치즈를 뿌린다. 버섯과 다진 파프리카를 다시 뿌린다.
• 13~15분 동안 피자 굽기
• 피자가 제공될 준비가 되었습니다.

위의 어린이 식품 레시피는 제1형 당뇨병 어린이를 위한 다양한 식품 메뉴로 시도해볼 수 있으며, 기타 건강 식품에 대한 자세한 내용은 영양사와 상담하시기 바랍니다.