샐러드를 건강하게 먹는 방법

샐러드로 알려진 건강식 많은 혜택을 제공 ~을위한신체. 하지만, 샐러드를 먹는 것도 방법이 잘못되면 건강에 해로울 수 있습니다. 샐러드를 선택하고 준비할 때 고려해야 할 몇 가지 중요한 사항이 있습니다.최대한의 이익과 위험을그의 피할 수 있다.

샐러드는 일반적으로 날것인 과일이나 채소를 주재료로 하는 음식의 한 종류입니다. 샐러드를 먹으면 우리 몸에 필요한 비타민, 미네랄 및 섬유질을 섭취할 수 있습니다. 이러한 다양한 영양소에 대한 일일 필요가 충족되면 심장, 폐 및 간 질환, 소화기 장애, 뇌졸중, 비만, 백내장, 황반 변성 및 암에 대한 위험을 줄일 수 있습니다.

또한 샐러드에 생 야채와 과일을 먹으면 정신 건강을 유지하고 기분이나 기분을 개선할 수 있습니다. 분위기.

샐러드 섭취의 위험

채소와 과일 섭취를 적극 권장하지만 주의가 필요합니다. 때로 생과일과 채소에는 다음과 같은 해로운 세균이 있습니다. 살모넬라균, 리스테리아, 그리고 대장균, 식중독을 일으킬 수 있습니다.

임산부, 고령자, 화학요법을 받고 있는 환자, 코르티코스테로이드 약물을 복용 중인 환자, 면역계 억제 약물을 복용하는 환자는 감염에 더 취약하므로 생샐러드를 먹지 않는 것이 가장 좋습니다.

그 이외의, 드레싱 또는 마요네즈와 같은 샐러드 드레싱, 랜치드레싱, 블루치즈, 또는 사우전드 아일랜드; 그리고 토핑 치즈, 베이컨, 콩, 감자 또는 딱딱한 빵과 같은 샐러드는 샐러드의 칼로리 수에 추가됩니다. 첨가물이 많이 들어간 샐러드 먹기 드레싱 그리고 토핑 체중 증가를 유발할 수 있습니다.

마요네즈와 드레싱 샐러드에는 포화 지방, 칼로리 및 소금이 많이 포함되어 있습니다. 예를 들어, 마요네즈 1테이블스푼에는 약 94칼로리와 10.3g의 지방이 포함되어 있는 반면 소스 1테이블스푼은 사우전드 아일랜드 약 60칼로리와 5.5g의 지방을 함유하고 있습니다.

건강한 샐러드 만드는 법

섭취하는 샐러드가 최대의 이점을 제공하고 실제로 질병을 일으키지 않도록 하려면 다음과 같은 몇 가지 중요한 사항을 고려해야 합니다.

1. 야채와 과일의 선택

샐러드 재료는 흠집이 나지 않는 신선한 과일과 채소를 선택하세요. 과일이나 야채를 조각으로 자른 경우 차갑게 보관하거나 얼음 위에 올려 놓는 것을 선택하십시오. 고기, 생선, 야채와 과일을 분리하십시오. 해물 쇼핑 바구니 또는 가방에 생.

2. 청결 야채와 과일

과일과 야채는 흐르는 물에 손으로 문지르면서 씻고 흙과 붙은 흙을 제거합니다. 필요한 경우 브러시를 사용하여 오이나 멜론과 같은 질긴 과일과 채소의 껍질을 문지릅니다. 변형된 것처럼 보이는 과일과 채소는 잘라서 버리십시오. 양상추와 양배추는 겉잎을 제거해주세요.

3. 케이샐러드 만드는 동안 청소

샐러드를 만들기 전과 후에 도마와 조리대를 포함한 주방 기구와 손을 씻으십시오. 목표는 샐러드가 해로운 세균으로 오염되는 것을 방지하는 것입니다. 야채와 과일을 가공할 때는 육류 가공에 사용되는 것과는 다른 도마, 칼, 조리 기구를 사용하십시오.

4. 보관

껍질을 벗기거나 자른 과일과 채소는 깨끗한 용기에 담아 즉시 냉장고에 2시간 이내, 기온이 매우 높은 경우(32°C 이상) 냉장고에 보관하십시오. 샐러드의 경우 즉시 소모되지 않습니다. 박테리아에 오염되지 않도록 샐러드를 생고기 근처에 두지 마십시오.

5. 토핑 그리고 드레싱 샐러드

수량 제한 토핑 치즈, 살라미 소시지, 소시지와 같은 샐러드, 햄, 또는 마른 빵; 마요네즈의 양과 드레싱, 같이 랜치드레싱, 블루치즈 그리고 사우전드 아일랜드 샐러드에 추가됩니다.

NS 드레싱 더 건강한 샐러드, 그것을 사용 발사믹 식초, 요구르트 또는 비네그레트, 식초 또는 레몬 주스와 올리브 오일의 혼합물 또는 캐놀라. 풍미를 더하는 것 외에도 샐러드에 기름을 첨가하면 비타민 A, D, E 및 K와 같은 지용성 비타민을 흡수하는 데 도움이 될 수 있습니다.

몇 가지 위험이 있지만 샐러드를 먹는 것은 많은 건강상의 이점을 제공하기 때문에 여전히 적극 권장됩니다. 위의 방법을 적용하면 샐러드를 먹을 위험을 피할 수 있습니다. 혼합물에 대한 자세한 내용과 건강 상태에 따라 건강한 샐러드를 만드는 방법에 대해 자세히 알아보려면 주저하지 말고 영양사와 상담하십시오.

작성자:

박사 마이클 케빈 로비 세티아나


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