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많은 옵션이 있습니다 p식용색소 시장에서 판매되는 외모를 아름답게 음식. 그러나 사용 천연 염료 만들어진 야채와 허브에서 더 추천, NS천연 염료는 소비하기에 더 안전한 경향이 있기 때문입니다.

집에서 쉽게 천연 식용 색소를 찾을 수 있습니다. 다양한 종류의 야채와 허브를 식용 색소와 천연 향미료로 사용할 수 있습니다.

다양한 천연색소

식용 색소를 사용하는 데에는 여러 가지 이유가 있습니다. 그 중에는 식품의 외관을 더 매력적으로 만들고 식품의 색상을 선명하게 하고 식품의 외관을 개선하고 식품의 색상 변화를 제공하는 것입니다.

그러나 매력적인 색상 뒤에는 인공 식용 색소도 건강 상태에 영향을 줄 수 있습니다. 특히 염료가 식품 건강 테스트를 통과하지 못한 경우. 수백 명의 어린이를 대상으로 한 연구에 따르면 식용 색소와 방부제 벤조산 나트륨 과잉행동을 악화시킬 수 있습니다.

이러한 위험을 줄이기 위해 천연 염료가 옵션이 될 수 있습니다. 다음과 같은 천연 염료로 사용할 수 있는 다양한 종류의 야채와 허브가 있습니다.

• 심황 노란색을 위해

  음식에 노란색을 주고 싶다면 강황을 사용할 수 있습니다. 인도에서는 강황이 카레 요리의 천연 착색제로 사용됩니다. 인도네시아에서 이 천연 염료는 종종 황미를 만드는 데 사용됩니다.

• 주황색을 위한 양파 껍질

  많은 음식에 적용할 수는 없지만 양파 껍질을 천연 착색제로 사용할 수 있습니다. 양파 껍질은 달걀 노른자를 더 오렌지색으로 만들 수 있습니다. 삶은 물과 양파 껍질에 계란을 넣으면 됩니다. 오렌지색이 될 때까지 익을 때까지 요리하십시오. 계란이 양파 껍질에 오래 있을수록 노른자의 주황색이 더 강렬해집니다. 또한 요리된 고추는 짙은 오렌지색에서 붉은색을 나타낼 수 있습니다.

• 파프리카 빨간색을 위해

  붉은 고추는 붉은 색의 천연 식용 색소로 사용할 수 있습니다. 후추 추출물이 함유되어 있기 때문에 천연 착색제로 사용할 수 있습니다. 캡산틴 그리고 캡소루빈 이것 안에. 파프리카 외에도 라즈베리 그리고 사탕무는 음식에 붉은 색을 부여합니다.

• 자색고구마와 블루 베리 보라색을 위해

  음식에 보라색을 주기 위해 보라색 고구마를 사용할 수 있습니다. 보라색 고구마는 천연 색소인 안토시아닌 덕분에 음식에 보라색을 줄 수 있습니다. 이 색소를 가지고 있는 다른 과일은 블루 베리. 안토시아닌 함량은 자색고구마 안토시아닌 함량의 1/3에 불과하지만, 파란색이자형딸기 음식에 보라색을 주기도 합니다. 트릭은 1 컵을 섞는 것입니다. 블루 베리 물 2큰술, 믹서기로 퓌레. 그런 다음 가는 거즈를 사용하여 긴장을 풉니다. 필터 결과 붓기 블루 베리 색칠하고 싶은 음식에

건강에 대한 위험을 최소화하기 위해 야채와 허브의 천연 염료를 사용할 수 있습니다. 색상은 합성 염료와 동일하지 않지만 천연 염료는 더 안전하고 영양가가 있는 경향이 있습니다.