다음은 알아야 할 중요한 골파 잎의 4가지 이점입니다.

독특한 향과 맛 뒤에는 우리가 얻을 수 있는 부추의 효능이 많이 있습니다. 풍부한 영양소 덕분에 얼핏 보면 리크와 비슷한 잎은 유럽에서 수천 년 동안 약초로 사용되기도 했습니다.

부추 잎은 가족의 야채 중 하나입니다 부추속, 샬롯, 마늘, 파와 함께. 보통 우리는 음식 요리의 장식으로 또는 오믈렛, 샐러드, 수프 및 김치.

쪽파의 영양성분과 효능

일반적으로 소량으로 섭취하지만 골파는 맛을 향상시키고 음식의 영양가를 높일 수 있습니다. 따라서 매 끼니마다 골파를 더 자주 넣어도 문제가 되지 않습니다.

건강을 위한 골파의 이점은 그 안의 영양 성분과 분리될 수 없습니다. 골파 1테이블스푼에는 비타민 A, 비타민 C, 비타민 K, 콜린, 엽산, 칼슘, 칼륨, 인이 포함되어 있습니다.

뿐만 아니라 골파는 플라보노이드, 배당체, 사포닌뿐만 아니라 항염 및 항암 특성을 갖는 다양한 기타 활성 화합물을 함유하는 것으로 알려져 있습니다.

다음은 골파 잎의 이점 중 일부입니다.

1. 기억력 향상

골파 잎의 콜린과 엽산 함량은 기억력을 유지하는 데 유용하며 건강한 뇌 기능의 발달을 지원합니다. 여러 연구에 따르면 콜린과 엽산 수치가 낮은 사람들은 치매 및 알츠하이머병과 같은 인지 장애 발병 위험이 더 높습니다.

2. 골다공증 예방

골파 잎에는 높은 수준의 칼슘과 비타민 K가 있습니다. 이러한 영양소의 함량은 골밀도를 유지하고 뼈와 관절을 강화하며 골다공증과 같은 뼈 질환을 예방하는 데 유용합니다.

3. 장 건강 유지

또한 중요한 쪽파 잎의 이점은 장 건강을 유지하는 것입니다. 부추 잎 추출물은 설사와 이질을 유발하는 박테리아의 성장을 억제할 수 있는 항산화 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다.

4. 암 위험 감소

골파의 활성 화합물은 항산화 및 항암 특성을 갖는 것으로 알려져 있습니다. 일부 연구에 따르면 골파 잎 추출물은 위암과 같은 암세포의 성장을 억제할 수 있습니다.

큰 잠재력이 있지만 위의 골파의 이점은 공식 치료제로 사용되기 전에 더 많은 연구 증거가 필요합니다. 그러나 일반적으로 건강을 개선하기 위해 요리에 골파를 사용할 수 있습니다.

골파의 최적의 이점을 얻으려면 밝은 녹색이 고르게 분포된 골파 잎을 선택하고 시들거나 노랗게 변하기 시작하는 골파 잎은 구입하지 마십시오. 신선한 골파는 일반적으로 냉장고에서 약 1주일 동안 보관됩니다.

골파 잎을 활용하는 가장 일반적으로 사용되는 방법은 작은 조각으로 잘라 빵, 볶은 야채, 구운 감자 또는 샐러드와 같은 조리된 음식에 뿌리는 것입니다.

또한, 향신료를 요리하거나 가공할 때 혼합할 수도 있습니다. 김치. 이 방법은 음식에 풍미를 더하고 소금과 설탕 섭취를 줄이는 트릭이 될 수 있습니다.

일반적으로 골파는 섭취하기에 안전합니다. 그러나 양파에 알레르기가 있는 경우 알레르기 반응의 위험을 줄이기 위해 골파의 섭취를 제한해야 합니다.

부추 섭취 후 알레르기 반응이나 불편한 증상이 나타나면 의사와 상담하여 검사와 치료를 받아야 합니다.