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일본 음식을 좋아하는 사람들은 확실히 와사비를 낯설지 않습니다. 매운 맛과 톡 쏘는 향 뒤에 와사비의 효능은 작지 않습니다. 다양한 영양소가 함유되어 있어 몸의 건강에 좋습니다.

와사비는 식물에서 나온다 유트레마 자포니쿰, 이것은 여전히 ​​양배추로 분류되는 야채의 한 유형입니다. 일본에서 이 식물은 깨끗하고 시원한 개울을 따라 야생으로 자랄 수 있습니다.

와사비는 특유의 향과 맛이 있어 초밥, 국수, 국, 고기구이 등 다양한 음식의 맛을 풍부하게 하는 첨가물로 많이 사용됩니다. 와사비는 다양한 형태로 제공되며 그 중 하나가 파스타입니다. 와사비 페이스트는 인도네시아를 비롯한 여러 국가에서 널리 판매되고 있습니다.

와사비의 영양성분

고추냉이는 독특한 맛 외에도 몸에 좋은 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 고추냉이에 함유된 다양한 영양성분은 다음과 같습니다.

• 단백질
• 섬유
• 비타민 A와 비타민 C
• 엽산
• 칼슘
• 마그네슘
• 칼륨
• 아연

와사비는 또한 충분한 항산화제를 함유하고 있으며 항균, 항진균 및 항염증 작용을 하는 천연 물질을 함유하고 있습니다.

신체 건강을 위한 와사비의 이점

영양 성분과 다양한 물질 덕분에 와사비는 다음과 같은 많은 이점을 얻을 수 있습니다.

1. 세균을 없애라

와사비 식물에는 이소티오시아네이트 (ITC). 이 화합물은 항균제 역할을 합니다. 그래서 와사비는 종종 스시와 사시미와 같은 날 음식과 함께 제공됩니다.

와사비는 생식의 세균을 제거하여 식중독의 위험을 줄일 수 있기 때문입니다. 와사비는 또한 요로와 호흡기의 세균을 박멸할 수 있다고 합니다.

항균 작용을 하지만 식중독의 위험을 피하는 주요 방법은 음식 재료가 완전히 익을 때까지 조리하는 것입니다.

2. 안정적인 체중 유지

와사비는 신체의 신진대사를 증가시키는 것으로 알려져 있습니다. 이것은 와사비가 체내 지방 조직을 태우는 과정을 지원하여 체중을 유지할 수 있음을 의미합니다. 그러나 다이어트와 체중 감량을 위한 와사비의 이점은 여전히 ​​추가 연구가 필요합니다

3. 염증 완화

염증은 감염, 부상 및 신체에 들어오는 독소에 대한 면역 체계의 반응입니다. 항균성 외에도 와사비의 ITC 함량은 염증을 줄이는 데에도 유용합니다.

여러 연구에서 와사비 추출물이 면역 세포의 과도한 활동을 억제하여 염증을 감소시킬 수 있음이 밝혀졌습니다. 뿐만 아니라 와사비는 암세포의 성장을 억제하는 것으로 알려져 있으며 뇌 건강 유지에도 좋습니다.

4. 호흡기 청소

와사비에 함유된 항염, 항균, 항산화 성분은 부비동염, 기관지염 등 호흡기 질환 치료에 효능이 있는 것으로 알려져 있다.

와사비의 항균 특성은 또한 호흡기의 세균을 죽이는 데 도움이 될 수 있습니다. 한편, 항염증 및 항산화 성분은 염증을 감소시키고 호흡기 세포의 손상을 예방할 수 있습니다.

또한 와사비의 톡 쏘는 톡 쏘는 향은 감기 증상을 완화하고 호흡기의 점액 분비를 촉진하여 호흡이 쉬워집니다.

와사비 섭취 요령

현재 와사비는 슈퍼마켓, 특히 일본에서 수입된 제품을 판매하는 슈퍼마켓에서 널리 구할 수 있습니다. 하지만 와사비를 직송한 신선한 와사비는 포장된 와사비보다 상쾌한 맛과 향을 가지고 있습니다.

와사비를 먹기 전에 다음 팁을 따르는 것이 좋습니다.

• 구매하신 포장 와사비 제품의 유통기한을 확인하세요.
• 일반적으로 제품 포장 뒷면에 표기되어 있는 와사비 섭취 방법에 주의하세요.
• 당신이 사용하는 와사비가 단순한 맛이 아닌 진짜 와사비인지 확인하십시오.

일반적으로 다양한 일본 요리를 먹을 때 와사비를 먹을 수 있습니다. 그러나 와사비로 실험하여 다양한 요리를 만들 수도 있습니다.

일반적으로 섭취하기에 안전하지만 와사비 섭취를 제한하는 것이 좋습니다. 와사비 과다섭취로 인한 복통, 메스꺼움, 구토, 설사 등의 부작용을 예방하기 위함입니다.

또한 임신 중이거나 출혈 장애가 있거나 수술을 앞두고 있거나 특정 약물을 복용 중인 경우 와사비 섭취를 제한하는 것이 좋습니다. 와사비를 섭취한 후 특정 문제가 발생하면 즉시 의사와 상의해야 합니다.