붙지 않는 조리기구에서 나오는 유독 성분이 있습니까?

요리를 좋아하는 분들을 위해 논스틱 또는 테프론 조리기구를 사용하면 음식을 가공할 때 확실히 더 쉬워집니다. 그러나 붙지 않는 조리기구에는 건강을 해칠 수 있는 독성 성분이 포함되어 있는 것 같습니다.어서 해봐요, 붙지 않는 조리기구의 안전한 사용을 위한 팁을 참조하세요.

너무 높은 온도(섭씨 300도 이상)로 가열하면 테프론은 건강에 해로운 화학 물질을 방출할 수 있습니다. 테프론은 실제로 브랜드 이름입니다. 폴리테트라플루오로에틸렌 (PTFE)는 인공 화학 물질입니다.

이 소재는 1940년대에 처음 도입된 후 많은 장점을 가지고 있어 다양한 장비에 사용됩니다. 그 중 두 가지는 다른 화학 물질과 반응하지 않고 긁힘 방지 표면을 형성할 수 있기 때문에 안정적입니다. 또한 눌어붙지 않아 조리기구로 사용하기 적합합니다.

붙지 않는 조리기구의 위험한 성분에 주의하십시오

퍼플루오로옥탄산 (PFOA) 또는 C8이라고도 하는 테플론을 만드는 과정에서 사용되는 화학 물질입니다. 이 조리기구에서 발견되는 붙지 않는 성분은 패스트 푸드 포장이나 식품 포장과 같은 붙지 않는 포장에서도 발견됩니다. 팝콘 전자레인지에 조리.

또한, PFOA는 지방이 많은 식품의 기름이 식품 포장재로 스며드는 것을 방지하기 때문에 식품 포장지에도 적용됩니다. 유용하기는 하지만 PFOA는 신체에 건강 문제를 일으킬 위험이 있습니다. 이러한 화학 물질은 장기적으로 인체에 정착할 수 있기 때문입니다.

여러 연구에 따르면 PFOA에 대한 노출은 다음과 같은 여러 건강 문제를 일으키는 것으로 생각됩니다.

  • 고환암, 전립선암, 신장암, 방광암, 난소암 등의 암을 유발합니다.
  • 태아의 저체중 출생 위험이 증가합니다.
  • 간과 신장을 손상시킵니다.
  • 면역 체계를 약화시킵니다.
  • 갑상선암을 포함한 갑상선 질환 발병 위험을 높입니다.

그러나 지금까지 위의 PFOA가 건강에 미치는 영향과 관련된 연구 결과는 일관된 과학적 증거에 의해 뒷받침되지 않았습니다. 즉, PFOA가 건강에 미치는 영향을 평가하기 위해서는 추가 연구가 필요합니다.

테프론을 올바르게 사용하는 방법은 다음과 같습니다.

그러나 이러한 화학 물질에 대한 노출을 제한하기 시작하는 것이 좋습니다. 다음은 몇 가지 방법입니다.

  • 붙지 않는 조리기구를 너무 높은 온도(섭씨 300도 이상)로 가열하지 마십시오. 식품을 가공하는 데 사용할 수 있는 최저 온도를 사용하십시오.
  • 가능하면 요리할 때 팬이 들러붙지 않는 조리기구를 향하도록 하세요. 또는 부엌에 창문이 있는 경우 요리할 때 창문을 열어 공기나 연기가 빠져나갈 수 있도록 합니다.
  • 소비 감소 팝콘 전자 레인지와 패스트 푸드로 처리됩니다.
  • 비눗물과 부드러운 스폰지로 붙지 않는 조리기구를 세척하는 것을 잊지 마십시오. 거친 스폰지로 테프론 표면을 긁지 마십시오. 긁히면 테프론이 손상될 수 있으므로 즉시 교체해야 합니다.
  • 달라붙지 않는 조리기구 사용을 중단하기로 결정했다면 철, 강철, 세라믹, 흙, 규소 또는 알루미늄으로 만든 조리기구가 좋은 대안입니다.

조리기구에 PFOA가 있다고 해서 요리하기 귀찮은 건 아니겠죠? 위의 팁 중 일부를 적용하면 테프론 및 기타 조리 기구를 계속 사용할 수 있습니다.