건강을 위해 염소 고기를 처리하는 방법과 이점을 알고 있습니다.

사테나 국으로 자주 가공되는 염소고기는 맛있을 뿐만 아니라 영양가가 풍부하여 건강에도 좋습니다. 염소고기는 올바른 방법으로 조리하는 한 이점을 얻을 수 있습니다. 어서 해봐요, 염소 고기의 이점과 가공 방법을 알고 있습니다. 바르게.

염소고기 100g에는 최소 150칼로리, 단백질 27g, 지방 15g이 들어 있습니다. 뿐만 아니라 염소 고기에는 칼륨, 비타민 B12, 철, 마그네슘, 셀레늄 및 오메가-3도 포함되어 있습니다.

염소 고기의 일련의 이점

많은 영양소가 들어 있기 때문에 염소 고기는 확실히 건강상의 이점이 있습니다. 다음은 염소고기 섭취의 이점 중 일부입니다.

근육량 유지

염소 고기는 단백질이나 아미노산의 좋은 공급원입니다. 이러한 영양소는 근육량을 유지하고, 체력과 근력을 증가시키며, 손상된 신체 조직을 복구하기 위해 신체에 필요합니다.

모든 성인은 하루에 50-70g의 충분한 단백질을 섭취해야 합니다. 단백질 섭취가 충분하지 않으면 신체가 단백질 결핍을 경험할 수 있습니다.

이것은 나이가 들면서 근육량의 손실을 가속화할 수 있습니다. 확인하지 않으면 근감소증, 즉 근육량이 얇아지는 위험이 증가합니다.

빈혈 예방

염소고기 100g에는 빈혈 예방에 유용한 철분이 약 3.5~4mg 들어 있습니다. 빈혈은 철분 결핍으로 인해 적혈구나 헤모글로빈이 감소하는 상태입니다. 이 상태는 장기와 신체 조직에 산소가 부족하여 기능이 손상될 수 있습니다.

혈압 관리

염소 고기 100g에는 약 400mg의 칼륨이 들어 있습니다. 매일 섭취해야 하는 칼륨의 섭취량은 4500~4700g 정도다. 칼륨은 심박수를 조절하고 혈압을 안정적으로 유지하기 위해 신체에 필요합니다.

그러나 염소 이외의 다른 칼륨 공급원에서 칼륨 섭취를 계속하는 것이 좋습니다. 염소는 포화지방과 콜레스테롤이 많이 함유되어 있으므로 섭취를 제한해야 합니다.

염소 고기를 가공하는 건강한 방법

몸에 좋은 영양소를 함유하고 있지만 염소고기는 포화지방의 공급원입니다. 너무 많이 섭취하면 염소 고기는 실제로 신체의 콜레스테롤 수치를 증가시킬 수 있습니다.

조리된 염소고기 100g에는 적어도 약 75mg의 콜레스테롤이 있습니다. 그러나 이 양은 90mg의 콜레스테롤을 함유한 등심 쇠고기나 85mg의 콜레스테롤이 함유된 껍질을 벗긴 닭 가슴살의 콜레스테롤 수치와 비교할 때 더 낮습니다.

건강을 위협하지 않기 위해 일주일에 1-2인분의 양고기 또는 붉은 고기를 섭취하는 것이 좋습니다. 선택한 고기도 신선하고 깨끗해야 합니다.

또한 처리 방법이 임의적이어서는 안 됩니다. 염소고기를 튀기는 과정에서 염소고기의 지방 함량이 증가할 수 있으므로 염소고기를 튀기지 않는 것이 좋습니다. 이 방법은 또한 요산과 높은 콜레스테롤이 있는 경우 상태를 악화시킵니다.

염소 고기를 사테, 구운 염소, 구운 염소 또는 수프로 가공할 수 있습니다. 고기를 맛있는 식사로 만들기 전에 고기의 지방을 제거하는 것을 잊지 마십시오.

염소 고기의 이점과 가공 방법을 알게 됨으로써 이제 이 고기를 일일 메뉴에 포함할 수 있습니다. 그러나 과도하게 섭취하지 않도록 하십시오. 또한 염소 고기를 먹을 때 과일과 야채를 추가하여 소화를 촉진하고 콜레스테롤 흡수를 줄이는 섬유질 섭취를 충족하십시오.