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처음부터 우유는 몸에 영양을 공급하는 음료로 알려져 왔습니다. 건강하지만 일부 사람들은 우유와 양립할 수 없습니다. 최근에는 다른 종류의 젖소보다 더 건강한 우유를 생산하는 것으로 믿어지는 새로운 품종의 젖소가 발견되었습니다. 이 소를 A2 소라고 합니다. 그렇다면 A2 젖소의 우유와 다른 일반 젖소의 우유의 차이점은 무엇입니까?

일반적으로 우유와 마찬가지로 A2 우유는 젖소에서 생산되는 우유 유형입니다. 일반 젖소와 구별되는 것은 베타카제인 A1과 A2의 주요 단백질 함량일 뿐입니다. 일반적으로 일반 우유에는 두 가지 주요 유형의 단백질이 포함되어 있습니다. 한편 A2 젖소의 우유에는 A2 베타 카제인만 들어 있습니다.

A2 젖소에서 양질의 우유를 얻으려면 DNA 테스트를 사용한 일련의 젖소 선택이 필요합니다. 이것은 착유할 젖소가 순수한 A2 단백질을 생산할 수 있도록 하기 위한 것입니다.

우유 단백질의 종류

일반적으로 우유에는 존재하는 총 단백질의 약 80%가 카제인 단백질이 포함되어 있습니다. 우유에서 발견되는 카제인 단백질의 한 유형은 베타 카제인입니다. 베타 카제인 자체에는 신체에서 자연적으로 생성되지 않는 필수 아미노산이 포함되어 있습니다. 베타 카제인은 신체가 근육량 성장에 필요한 것으로 면역 체계를 강화하고 아기의 소화 시스템 발달을 촉진합니다.

베타 카제인은 두 가지 형태로 나눌 수 있습니다.

• 베타 카제인 A1

  베타-카제인 A1은 우유의 주요 단백질 유형 중 하나로 우유 알레르기, 유당 불내증, 복통, 가스 위, 에너지/메스꺼움, 팽만감, 설사.

• 베타 카제인 A2

  베타 카제인 A2는 특히 우유에 알레르기가 있는 사람들에게 소화 장애를 일으키지 않는 것으로 여겨지는 우유의 단백질 유형입니다. 뿐만 아니라 이런 종류의 단백질만 함유한 A2 젖소의 우유는 A2 단백질만 함유하고 있기 때문에 체내 흡수가 더 쉽습니다. 이것이 사람들이 이제 A2 젖소의 우유 섭취로 전환하기 시작한 이유입니다.

A1과 A2 단백질 단백질의 차이점

소화 과정에서 체내에 들어온 우유는 소화기관에서 먼저 분해되어 체내에 쉽게 흡수됩니다. A1 단백질을 함유한 우유는 다음과 같은 단백질 화합물로 분해됩니다. 베타카소모르핀-7(BCM-7).

이러한 화합물은 종종 소화 시스템에 영향을 미치며 복통, 팽만감, 가스 및 설사와 같은 우유 알레르기 또는 유당 불내증과 유사한 소화 불량 또는 증상을 유발합니다. 한편 A2 젖소의 우유는 BCM-7로 분해되지 않으므로 소화 시스템에 더 안전한 것으로 간주됩니다.

이러한 이유로 A1 단백질을 함유한 일반 우유는 소화 장애를 일으킬 위험이 더 높기 때문에 소화에 덜 좋은 것으로 간주됩니다. 정확한 과학적 증거로 설명할 수는 없지만 A2 젖소의 우유가 일반 우유보다 소화 불량을 일으킬 가능성이 적다는 여러 보고서가 있습니다.

새로운 종류의 우유로 A2우유는 두 종류의 단백질이 함유된 우유 섭취 후 소화기 장애가 있는 분들에게 추천합니다. 여전히 A2 젖소 우유의 이점을 얻고 싶다면 건강에 대한 A2 젖소 우유의 효과와 이점에 대해 의사와 상담하십시오.