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흑설탕은 오랫동안 인도네시아 사람들에게 천연 감미료 또는 요리용 향신료로 알려져 왔습니다. 또한, 흑설탕은 백설탕보다 당뇨병 환자에게 더 잘 섭취되는 것으로 간주됩니다..

코코넛 나무 수액에서 추출한 흑설탕에는 철분, 미네랄, 아연, 칼슘, 칼륨, 폴리페놀, 항산화제 및 이눌린. 뿐만 아니라 흑설탕의 혈당 지수(GI)도 다른 감미료보다 낮습니다. 따라서 당뇨병 환자가 갈색 설탕을 자주 섭취하는 것은 당연합니다.

백설탕에 비해 흑설탕의 이점

흑설탕의 이점은 특히 혈당 지수가 약 54 정도로 상대적으로 낮은 것으로 알려진 이후에 백설탕보다 더 나은 것으로 간주되었습니다. 혈당 지수 자체는 특정 음식이 사람의 혈액 증가에 미치는 영향을 설명하는 숫자입니다 설탕 수준.

높은 혈당 지수는 70 이상입니다. 이는 음식의 탄수화물이 빠르게 분해되어 포도당을 혈액으로 방출한다는 것을 의미합니다. GI 수치가 높은 일부 식품은 다음과 같습니다.

• 흰 쌀.
• 흰 빵.
• 통밀 빵.
• 쌀죽.
• 즉석 귀리 죽.
• 감자.
• 작은 조각.

한편, 숫자 55 이하는 그렇지 않은 것을 나타냅니다. 흑설탕, 파스타, 강낭콩, 대두, 병아리콩, 오렌지, 당근, 바나나, 망고, 딸기, 대추와 같이 GI 수치가 낮은 식품. 백설탕 또는 자당은 56-69 GI 범위의 중간 GI 범위에 속합니다.

그러나 식품의 GI 수치는 식품을 결합하여 섭취하는 방법에 따라 개인마다 다를 수 있음을 명심하십시오. 예를 들어, 실제로 낮은 흑설탕의 혈당 지수는 탄수화물과 설탕이 많은 다른 식품과 함께 섭취하면 높아질 수 있습니다.

그 외에도 상대적으로 GI 수치가 작은 흑설탕은 GI 수치가 약간 높은 백설탕에 비해 당뇨병 환자에게 더 나은 선택이라고 주장됩니다.

흑설탕이 더 안전하지만 그것이 무료라는 의미는 아닙니다

황설탕은 당뇨병 환자가 섭취하기에 안전한 것으로 간주됩니다. 그런 다음 갈색 설탕을 자유롭게 섭취할 수 있는 것은 아닙니다. 흑설탕의 칼로리 함량은 백설탕과 거의 같기 때문입니다. 백설탕은 약 4g의 탄수화물과 1티스푼당 16칼로리입니다.

또한 시중에 나와 있는 흑설탕에 사탕수수 등의 다른 성분이 섞여 있어 혈당 지수가 높을 수 있습니다. 따라서 흑설탕을 감미료로 사용하려면 소량으로 섭취하는 것이 관건이다. 갈색 설탕을 과도하게 섭취하면 대사 증후군과 비만이 발생할 위험이 여전히 증가합니다.

당뇨병이 있고 정말로 단 간식이 먹고 싶은 기분이라면 과일 샐러드나 신선한 과일과 같은 건강에 좋은 대체 식품을 선택할 수 있습니다. 설탕의 종류에 관계없이 여전히 설탕을 사용하고 싶다면 제품 라벨의 총 탄수화물 함량에 주의하십시오. 그렇게 하면 허용된 탄수화물과 칼로리 계산에 따라 일일 다이어트 계획을 다시 조정할 수 있습니다. 갈색 설탕의 완전한 이점을 알아보려면 주저하지 말고 영양사와 상담하십시오.