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건강에 좋은 음식 섭취의 중요성에 대한 대중의 인식은 퀴노아를 더욱 눈에 띄게 만듭니다. 슈퍼마켓에서 퀴노아를 구입하거나 많은 레스토랑에서 판매하는 다양한 요리를 찾을 수 있습니다.

퀴노아 또는 체노포디움 퀴노아 다양한 영양 성분을 지닌 곡물과 유사한 씨앗의 일종입니다. 생 퀴노아는 단백질과 9가지 필수 아미노산이 풍부합니다. 퀴노아는 또한 글루텐이 없거나 글루텐 프리, 섬유질, 마그네슘, 비타민 B, 칼륨, 칼슘, 철, 인, 비타민 E 및 항산화제가 포함되어 있습니다.

퀴노아의 다양한 효능

다양한 영양 성분으로 퀴노아를 섭취하면 다음과 같은 건강상의 이점을 얻을 수 있습니다.

• 아이들의 성장에 좋은

퀴노아는 귀리보다 2배 많은 단백질을 함유하고 있습니다. 단백질은 아동기, 청소년기 및 임신 중 성장 및 발달을 지원하기 위해 신체에서 필요하기 때문에 퀴노아와 같은 고단백 식품을 섭취하는 것이 중요합니다. 단백질의 존재는 뼈와 연골, 근육, 피부, 혈액의 형성에도 중요합니다.

• 세포 손상 방지

퀴노아는 세포 손상을 예방하는 기능을 하는 항산화제를 함유하고 있으므로 치유 과정을 돕고 질병을 예방하고 노화를 예방하는 데 그 존재가 중요합니다.

• 근육통 완화

콘텐츠 라이신 퀴노아가 많이 함유된 (주요 아미노산)은 격렬한 운동 후 뭉친 근육을 치료하는데 도움이 됩니다.

• 환자용으로 좋음 씨엘리악

퀴노아에는 글루텐이 포함되어 있지 않으므로 글루텐 프리 식단을 섭취하고 글루텐 알레르기가 있고 체강 질환이 있는 사람들에게 훌륭한 음식 선택이 될 수 있습니다. 체강 질병으로 고통받는 사람들은 소화의 자가 면역 장애로 인해 글루텐이 없는 음식을 먹어야 합니다.

• 혈당 수치 조절

퀴노아의 높은 섬유질 함량은 소화관 건강에 좋습니다. 퀴노아를 섭취하면 포만감을 더 오래 느낄 수 있고 체내 혈당 수치를 잘 조절할 수 있습니다. 퀴노아에는 혈당 지수가 낮은 식품이 포함되어 있기 때문입니다.

• 좋은 콜레스테롤 수치 증가

잊지 마세요. 퀴노는 건강한 지방, 즉 단일 및 다중 불포화 지방과 오메가-3 지방산을 함유하고 있어 좋은 콜레스테롤이나 HDL을 높이는 데 도움이 됩니다.

• 자유 라디칼 퇴치에 도움

망간과 같은 퀴노아의 미네랄 함량은 신체가 자유 라디칼과 싸우고 뼈를 강하게 유지하는 데 도움이 됩니다. 철과 인의 함량은 또한 에너지 생성과 암 예방에 유용합니다.

퀴노아는 아침, 점심 또는 저녁 식사로 요리할 수 있습니다. 이 작고 둥근 씨앗은 요리하면 빨리 익어 쌀 대용으로 사용할 수 있습니다. 그러나 퀴노아를 요리할 때 반드시 고려해야 할 팁이 있습니다. 즉, 곡물을 먼저 씻어서 쓴맛을 제거하는 것입니다.

얻을 수 있는 많은 건강상의 이점이 있으므로 주저하지 말고 퀴노를 섭취하십시오. 그러나 특정 성분에 알레르기가 있거나 소화 장애가 있는 사람은 퀴노아를 섭취하기 전에 의사와 상담하는 것이 좋습니다.