콩의 효능은 다른 채소보다 뒤지지 않습니다.

병아리콩의 건강상의 이점은 매우 다양합니다. 저렴하고 쉽게 구할 수 있는 이 야채는 영양이 풍부합니다. ~을위한지구력을 증가 신체, 낮추다 무게, 게다가여러 가지를 방지 질병.

일일 메뉴에 병아리콩을 포함시키는 데에는 여러 가지 이유가 있습니다. 경제적인 가격부터 구하기 쉽고 맛있는 맛부터 볶음, 조림, 찜 등 다양한 가공이 가능합니다. 또한 건강에 좋은 녹두의 효능도 다른 채소에 비해 뒤떨어지지 않고, 알 잖아!

콩의 영양성분

콩의 이점은 콩의 영양 성분에서 얻습니다. 콩은 신체에 좋은 섬유질, 엽산, 망간 및 비타민 C의 공급원으로 잘 알려져 있습니다.

병아리콩 1컵(약 100g)에는 다음과 같은 영양소가 있습니다.

  • 35칼로리
  • 섬유질 3g
  • 단백질 2g
  • 탄수화물 5mg
  • 비타민 C 12mg
  • 비타민 K 43마이크로그램
  • 엽산 33마이크로그램
  • 비타민 A 690IU

병아리콩은 또한 미네랄, 특히 망간이 풍부합니다. 병아리콩의 기타 미네랄 함량은 칼슘, 철, 마그네슘, 인, 칼륨 및 칼륨입니다. 아연.

영양 성분에 따른 콩의 이점

영양 성분에 따라 다음은 병아리콩의 여러 가지 건강상의 이점입니다.

1. 심장 건강 유지

병아리콩의 섬유질과 항산화 성분은 건강한 심장과 혈관을 유지하는 데 도움이 됩니다. 연구에 따르면 콩과 견과류를 포함한 건강에 좋은 음식을 정기적으로 먹는 사람들은 심장 및 혈관 질환에 걸릴 위험이 더 낮습니다.

2. 건강한 소화관

콩에는 소화에 좋은 복합 탄수화물과 섬유질이 함유되어 있어 변비를 예방하고 배변 활동을 촉진할 수 있습니다. 콩은 칼로리가 낮고 지방이 없지만 섬유질이 많아 다이어트를 하는 사람들에게도 좋습니다.

3. 면역 체계 강화

병아리콩의 비타민 C는 항산화제 역할을 하여 자유 라디칼로 인한 세포 손상을 방지하고 면역력을 높이며 콜라겐 형성에 중요합니다.

4. 눈 건강 유지

생 병아리콩 한 컵에는 비타민 A 일일 권장량의 약 15%가 들어 있습니다. 비타민 A 자체는 눈 건강, 생식 기관 유지, 신체 면역 체계 강화, 암 예방에 유용합니다.

5. 다른 건강상의 이점이 있음

다음과 같이 건강에 매우 유익한 콩에는 여전히 많은 영양 성분이 있습니다.

  • 엽산은 태아 건강에 좋고 선천적 결함을 예방합니다.
  • 신체의 신진대사, 뼈 건강을 유지하고 상처 치유를 가속화하는 데 도움이 되는 망간.
  • 혈액 응고에 중요한 역할을 하는 비타민 K. 비타민 K는 또한 뼈 형성에 필요하며 골다공증으로부터 뼈를 보호합니다.

위의 다양한 효능 외에도 병아리콩은 지방이 없고 섬유소가 풍부하고 혈당 지수가 낮아 다이어트 메뉴로 특히 당뇨병 환자에게 좋습니다.

병아리콩을 구입할 때는 색이 가볍고 눌렀을 때 단단한 느낌이 나는 것을 선택하십시오. 바로 처리하지 않을 경우 비닐에 담아 냉장고에 보관하세요. 콩의 효능을 보다 극대화하기 위해서는 콩의 영양가를 유지하기 위해 적절하게 가공하는 것이 좋습니다. 병아리콩을 가공하는 가장 쉬운 방법은 삶거나 찐 다음 레몬 주스와 올리브 오일, 소금과 후추를 기호에 따라 조금 더하는 것입니다.