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해산물이나 해산물은 몸에 좋은 단백질 공급원입니다. 그러나 해산물 알레르기로 인해 일부 사람들은 이러한 유형의 음식을 먹을 수 없습니다. 예방의 한 형태로 이러한 유형의 해산물 알레르기를 유발할 수 있는 다양한 유형의 식품을 인식하는 것이 중요합니다.

대부분의 알레르기는 어린 시절에 시작되지만 해산물 알레르기는 성인이 되어서도 나타날 수 있습니다. 이전에는 알레르기를 일으키지 않은 특정 해산물을 먹은 후 갑자기 나타나는 것도 있습니다. 이 알레르기 반응은 일반적으로 해산물을 먹은 후 몇 분 또는 몇 시간 이내에 나타납니다.

해산물 알레르기의 징후

해산물 알레르기는 특정 해산물에 함유된 단백질에 대한 면역계의 비정상적인 반응입니다. 다음은 일반적으로 나타나는 해산물 알레르기의 일부 증상입니다.

• 가렵고 건조한 피부(습진)
• 복통, 설사, 메스꺼움 및 구토
• 코막힘, 쌕쌕거림, 숨가쁨
• 입술, 얼굴, 혀 및 목의 붓기
• 머리가 어지럽게 느껴질 때까지

특정 조건에서 알레르기 반응은 매우 심각하고 생명을 위협할 수 있습니다. 이 상태는 아나필락시성 쇼크라고도 하며 응급 상황으로 분류되며 즉각적인 치료가 필요합니다. 다음은 아나필락시 성 쇼크의 일부 증상입니다.

• 목이 붓고 숨쉬기가 힘들다
• 혈압이 급격히 떨어짐
• 두통
• 의식 소실

알레르기를 유발할 수 있는 해산물의 종류

일부 사람들은 조개류나 새우와 같은 한 종류의 해산물을 섭취한 후 알레르기 반응을 느낍니다. 그러나 해산물을 섭취한 후 즉시 알레르기를 경험하는 사람들도 있습니다. 해산물 알레르기가 있는 경우 다음 유형의 해산물에 대해 알고 있어야 합니다.

• 새우
• 랍스터
• 게
• 껍데기
• 문어
• 달팽이
• 조가비
• 오징어
• 오징어

해산물 알레르기를 예방하는 방법

해산물 알레르기를 예방하는 가장 좋은 방법은 해산물을 먹지 않거나 해산물을 제공하는 장소에 있는 것을 피하는 것입니다. 다음과 같은 방법으로 해산물 알레르기를 예방할 수도 있습니다.

1. 식품 또는 의약품 포장 라벨 읽기

식품, 의약품 또는 보조제에는 제조 과정에서 해산물 성분이 포함될 수 있습니다. 해산물로 만든 보충제 중 하나는 키토산입니다. 따라서 항상 포장 라벨을 읽고 섭취하는 제품에 해산물이 포함되어 있는지 확인하십시오.

2. 식자재 함량 알아보기

해산물 알레르기를 예방하기 위해 레스토랑에서 식사할 때 주문할 메뉴에서 재료를 요청하는 것은 결코 나쁘지 않습니다. 또한 해산물을 요리할 때 사용하는 조리기구가 다른 요리와 다른지 확인하십시오.

3. 해산물을 판매하거나 가공하는 장소를 피하십시오.

해산물 가공이나 판매 장소를 피하면 해산물 알레르기를 예방할 수 있습니다. 해산물 알레르기가 있는 일부 사람들은 요리 증기를 만지거나 흡입하는 등 해산물에 가까이 있을 때 알레르기를 쉽게 경험할 수 있기 때문입니다.

4. 해산물이 포함된 비식품 재료 피하기

심한 해산물 알레르기가 있는 경우 애완 동물 사료와 같이 해산물이 포함된 비식품 성분에 대해서도 알고 있어야 합니다. 위에서 설명한 것처럼 해산물 알레르기는 해산물이 포함된 재료와 접촉할 때 발생할 수 있습니다.

위와 같은 알레르기 반응이 나타나면 즉시 의사와 상담하여 알레르기가 있는지 확인하고 적절한 치료를 받으십시오. 미래에 해산물에 대한 알레르기 반응을 예방하기 위해 어떤 음식을 피해야 하는지 의사에게 물어볼 수도 있습니다.