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소금에 절인 계란은 소금에 절여서 보존 된 계란 기반 식품의 총칭입니다. 사용되는 주요 원료는 일반적으로 오리 알 또는 오리 알입니다. 소금에 절인 계란을 너무 자주 섭취함으로써 발생하는 건강 위험을 인식하십시오.

계란 노른자의 짭조름한 맛과 쫄깃한 식감으로 안주로도 안주로도 제격입니다. 영양면에서 소금에 절인 계란에는 지방, 단백질, 탄수화물, 칼슘, 철, 마그네슘, 칼륨 및 비타민 A가 포함되어 있습니다.

그러나 소금에 절인 계란을 과도하게 섭취하면 위험을 인식해야 합니다. 소금에 절인 계란에는 나트륨(나트륨)과 고콜레스테롤이 함유되어 있기 때문입니다.

체염 섭취에 대한 사실

소금의 다른 이름은 염화나트륨(NaCl)입니다. 염분이 많이 함유된 음식은 나트륨 함량이 높습니다. 높은 나트륨 함량은 일반적으로 준비된 식품 및 가공 또는 포장 식품에서 발견됩니다. 소금에 절인 계란에는 나트륨 함량이 높은 음식도 포함됩니다.

나트륨 자체는 일종의 전해질과 미네랄을 포함하는 물질입니다. 이 물질은 전해질 균형을 유지하고 세포 내부와 외부의 수분 수준을 유지하며 근육과 신경의 활동을 지원하기 위해 신체에서 필요합니다. 나트륨의 대부분은 혈액과 림프액에서 발견되며 85%에 달합니다.

소금에 절인 계란을 과도하게 섭취하는 것의 위험

WHO (세계보건기구지에이션) 또는 세계 보건 기구에서는 하루에 5g(나트륨 2,000mg에 해당)의 소금 섭취를 권장합니다. 설사, 영양실조 및 심부전으로 고통받는 경우를 제외하고는 드물게 나트륨 결핍을 경험할 수 있습니다. 반면 나트륨 과다 섭취 역시 건강에 좋지 않고 다양한 질병을 유발할 수 있습니다.

다음은 소금에 절인 계란을 과도하게 섭취할 경우의 몇 가지 위험한 위험입니다.

• 소금에 절인 계란의 염분 함량이 높으면 체내에 체액이 축적되어 다리가 붓고 심장의 부담이 증가할 수 있습니다.
• 염분 함량이 높은 소금에 절인 계란은 또한 고혈압을 유발하여 심장병, 뇌졸중 및 신장 질환의 위험을 증가시킬 수 있습니다.
• 많은 연구에 따르면 소금에 절인 계란을 너무 자주 먹는 것을 포함하여 염분 함량이 높은 식단은 위암의 위험을 증가시킬 수 있습니다. 높은 염분 섭취가 성장을 증가시킬 수 있기 때문입니다. 헬리코박터 파일로리, 즉 염증과 위궤양을 유발하고 위암의 위험을 증가시킬 수 있는 박테리아입니다. 또한 소금에 절인 계란 및 기타 높은 염분 섭취는 위벽을 손상시켜 발암 물질에 더 취약하게 만들 수 있습니다.

따라서 위와 같은 질병을 예방하기 위해서는 소금에 절인 계란을 비롯한 짠 음식을 현명하게 섭취하는 것이 좋습니다.

높은 나트륨 소비를 줄이기 위한 팁

소금에 절인 계란의 섭취를 제한하는 것 외에도 건강하고 균형 잡힌 식단을 채택하여 소금 섭취를 조절해야 합니다. 다음은 높은 나트륨 또는 염분 섭취를 피하기 위한 식단 관리에 대한 팁입니다.

• 나트륨 함량이 낮은 식품을 선택하십시오. 또한 가공되지 않은 재료를 사용하고 가공 및 조미된 재료를 피하는 것이 좋습니다.
• 음식을 직접 요리하는 경우 첨가되는 소금의 양을 줄이십시오.
• 요리에 짠맛을 더하기 위해 소금 대용품을 사용해도 효과는 그대로입니다. 따라서 현명하게 사용하십시오.
• 소스, 간장 등 추가 조미료의 사용을 제한합니다.
• 천연 재료 또는 향신료의 허브를 사용하십시오.
• 야채와 과일과 같은 신선한 음식은 나트륨 수치가 낮기 때문에 더 많이 섭취하십시오.

소금에 절인 계란 및 기타 가공 식품은 추가 반찬으로 맛있습니다. 단, 위와 같은 소금에 절인 계란의 다양한 위험성을 피하기 위해 과량 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 특히 특정 질병이 있는 경우 소금에 절인 계란 섭취에 대한 안전한 한도를 결정하려면 의사와 상의하십시오.